台中和壽司食記

熊路過無數次的和壽司， 一直想試卻沒時間去， 趁著空閒時，就和友人一起衝了。 到達門口，一堆人在等位子， 幸好熊有事先訂位， 要不然真的吃不到。 店員帶我們上二樓就座， 二樓的空間也不算太大， 不過比一樓好些。 翻開菜單， 雖然有綜合的壽司盤可以點， 但我們還是喜歡吃自己想吃的， 所以就點個幾樣試試。 首先點了煎蛋、鰻魚、龍蝦、鮑魚沙拉、鮪魚沙拉， 鮑魚沙拉和鰻魚是這裡面最好吃的， 其他的雖然較常見，但也比普通的10元壽司或回轉壽司好吃。 接著是一個二百元的牡丹蝦握壽司， 新鮮的生蝦肉有一種淡淡的甜味，相當好吃。 用蝦頭煮的湯也非常好喝。 接著上桌的是炙壽司類的起司香鮭、焰燒干貝、醬香和牛， 會牽絲的鮭魚，味道香濃。 烤出香味和表面微脆口感的干貝，吃起來很棒。 微紅的牛肉，帶有點血水，但軟嫰的口感令人回味無窮。 這一輪幾乎都是熟的食材， 接下來就要加點生的食材啦。 鮪魚、鮭魚、旗魚、魚卵、章魚、海膽、醬香海鱺（炙）。 旗魚壽司的味道比較腥，個人較不愛， 海膽壽司則沒想像中好吃。 鮭魚是熊的最愛，腹肉的部分很不錯。 其他的壽司也都有一定水準。 這一餐吃下來， 一個人大概花了800元， 食材吃起來都還不錯， 難怪人潮洶湧， 下次有機會的話，還想再來吃別的壽司看看。 http://jabawockadvance.pixnet.net/blog/post/28647366