台中王品新系列之石二鍋

聽說王品又開了一個新系列，名字叫石二鍋，

走低價路線，每一鍋價格為198元。

熊和豬打算趁剛開幕沒什麼人知道的時候，

搶先嚐試一下。







結果熊和豬晚上八點半到那邊，

還要等電話候位Orz


熊和豬在布藍里買了一個香蕉蛋糕，

到附近的漫畫店待到約九點十五分，

終於接到電話通知。








進入店裡，我們被排在中間櫃台的位子。

其實剛來這裡時，有些驚訝，

原本以為是客人在餐桌上用餐（店裡也有約十張的四人桌），

想不到是像「小園」火鍋那種方式，

客人圍成一圈，服務人員在中間送食材和整理（一瞬間想到Restaurant City）。







每一鍋都附一杯檸檬尬冬瓜，

由於以前沒喝過，所以覺得還挺新奇的。







點了他們招牌的石頭鍋，

想不到連料理方式都差不多，

先用一些料爆香，再倒入湯底，





只是石二鍋這邊爆香這道手續在廚房處理，





再由服務人員端至桌上。







熊的主菜肩胛牛小排，





肉片看起來感覺還不錯，也很大塊，

不過好少啊Orz








豬的櫻桃鴨肉，





肉片數量很多，但都是小塊小塊的。


每一鍋都有一碗蔬菜和火鍋料（好像蔬菜們坐在星球椅裡面），





內容有高麗菜、空心菜、水晶餃*1、米血*1、玉米*1/6、芋頭*1、花椰菜一朵、香菇一朵、手工丸*1、甜不辣*1/2、魚板一片、金針菇、南瓜二小塊、紅蘿蔔二小片、蛤蜊二顆。






視覺上看起來是不小，

或許比外面相同類型的火鍋店，料要多一些。





附的白飯還不錯，軟硬適中（白飯、冬粉、烏龍麵三選一）。




沾醬方面，口味偏酸，





雖然吃起來較不容易膩，但熊還是喜歡鹹的。





他們也有一個裝醬料的小籃子供顧客自行調配，

或者也可以請店員另外提供沙茶醬。




鴨肉吃起來沒什麼特殊的感覺，





可能個人比較偏好其他的鴨肉料理方式吧。

而這個肩胛牛小排還不錯，





大塊又帶有一些油花，

這一回合，肩胛牛小排勝出。





基本上，石二鍋和王品其他系列的差異不小，

最明顯就是用餐的空間，稍感擁擠。

服務方面，雖然不收服務費，

但還是相當有禮貌，





也會主動詢問加湯及調整電磁爐火力（外面同類型的店較不注意此點），

而且服務員的數量也多於同類型的店，

同類型的店外場約二至三人，

石二鍋大約有六人吧，內場則約有三至四人。


石二鍋的肉類確實勝過同類型的店，





但在其他食材上，差異性不大，

店員都很有禮貌，

雖然勝過其他店，

可是不像王品其他系列給人超值的感覺（食材和裝潢也是）。


熊會特別找時間去王品、西堤、原燒、陶板屋、夏慕尼、聚，

但不會特別找時間去石二鍋。

就像我去吃小園火鍋，

通常是因為路過且距離近，或那個時間其他店都打烊了，沒別的選擇。

或許石二鍋走的路線就是平價並吸收附近的客源吧，

畢竟該處的辦公大樓不少，中午在附近用餐的上班族很多。


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