2013年1月22日 星期二

台中豐之味蛋包飯食記

DSC_0089_resize 中午時分,友人帶熊前往他覺得不錯的餐廳吃飯, 我們來到位於科博館附近的豐之味。 這間餐廳的蛋包飯是主打, 愛吃豬排的熊就點了一個厚切豬排蛋包飯, 友人則吃招牌的紅酒牛肉蛋包飯。 店員先送上套餐的飲料, 桂花蜜茶,不太好喝, 味道挺人工的。 過了一會兒, DSC_0090_resize 友人的紅酒牛肉蛋包飯上桌, DSC_0091_resize 醬汁的味道清淡中帶有些微甜味, 可惜牛肉塊有的很硬,似乎煮得不夠軟, 但有的又很軟,感覺他們沒有控制好口感的一致性。 DSC_0093_resize 接著就是我的厚切豬排蛋包飯, 雖然號稱厚切,不過厚度還是沒有達到我的標準。 DSC_0095_resize 口感方面,肉質還不錯, DSC_0094_resize 但外層的酥皮比較像台式的作法。 蛋包飯的蛋皮還不錯, 口感滑嫰也不會太薄。 原本以為裡面的飯是咖哩飯, DSC_0100_resize 吃下一口之後才發現它似乎是香料飯,味道不錯, 只是顏色和咖哩一樣。 DSC_0097_resize DSC_0098_resize 味噌湯口味清淡, 而附贈的紅茶凍普普通通。 DSC_0101_resize 總結來說, 這間店的蛋包飯還不錯, 只是厚切豬排薄了點, 牛肉的口感要再加強一致性。 http://jabawockadvance.pixnet.net/blog/post/28412462

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